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甘いものが好きな方は、作ってみてください。 | ||
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まあくんの手作りどら焼き |
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砂糖 1/2カップ（100ｇ） はちみつ 大さじ1 薄力粉 １カップ(100ｇ） ベーキングパウダー 小さじ1/2 粒あん またはゆであずき缶 市販のもの適宜 |
 ボールに卵を割りほぐし、泡だて器でかるく泡立てる。砂糖、はちみつを加え、よく混ぜて溶かし、 全体に細かい泡が立ち、とろみがつくまで泡立てる。 |
どら焼き どら焼き どら焼き どら焼き どら焼き | |
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 卵が泡立ったら水90ccを加え、泡だて器で手早く混ぜ合わせる。 | |
 薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、万能こしきなどでふるいながら、加える。泡立て器で手早く切るように混ぜる。 |
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 ラップをかけ、室温で10分ほどねかせる。 こうするとたねの材料がよくなじみ、焼いた時むらにならず、綺麗に焼きあがる。 | |
 フッ素樹脂加工のフライパンで寝かせておいた生地を、おたまに1杯ぶんずつ、直径7〜8cmになるように流す。 |
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 表面全体に気泡ができて縁が乾いてきたら、焼き色を見る。茶色になっていたら裏返し、さっと焼き色をつけて取り出す。残りも同様に焼き上げる。 | |
 焼きあがったらバットなどにとって、重ならないように並べ、表面が乾かないようにラップをかけて粗熱をとる。さめてしっとりしたら1枚にあんを塗り、もう1枚をのせ、指先でまわりを押さえてつける。 残りも同様に仕上げる。 |
出来あがり | |
