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◆丸森町の特産品〜石臼〜

石臼コーヒー用・蕎麦、きな粉用
吾妻みかげ石(川田島菅地区産)花崗閃緑岩

石質が密である。硬めである程度の弾力性も感じる。

コーヒー用
臼径153mm 上臼厚95mm下臼厚60mm

蕎麦・きな粉用
臼径270mm 上臼厚95mm 下臼厚60mm

コーヒー用石臼
道具としての機能を損なわず、移動性や取り扱いやすさを考えた大きさを工夫。
蕎麦・きな粉用石臼
蕎麦・きな粉共に挽けるよう工夫をしました。硬めの石質の場合挽け過ぎる(こなが焼ける)ことが予想されるが、すべりも調整でき砕料を確保できました。すりあわせが密すぎると抵抗が大きくなり、回すのに重さを感じてしまいます。目を8分画としふくみ(臼の勾配)をなくす工夫をしたことによって挽き手勝手を良くしました。

←八巻石材採石場

丸森町史から みかげ石の岩盤状の丁場から切り出し。昭和45年から本格的な採石が始まりました。普通の白みかげ石と比較して硬度が高く、石目が緻密で青みがかっていることから、高級墓石用材として人気があり、日本全国に出荷されています。


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